吾生也有涯，　　　　　　　　　　。以有涯随无涯，　　　　！已而为知者，　　　　　　　　！为善无近名，　　　　　　　　　　。缘督以为经，　　　　　　　　，可以全生，　　　　　　　　，可以尽年。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　，手之所触，　　　　　　　　，足之所履，　　　　　　　　，砉然向然，　　　　　　　　，莫不中音。　　　　　　　　　　　　　　　　，乃中《经首》之会。
　　　　　　　　　　：“嘻，　　　　！技盖至此乎？
　　　　　　　　　　　　　　：“臣之所好者道也，　　　　　　　　。始臣之解牛之时，　　　　　　　　　　　　。三年之后，　　　　　　　　　　　　。方今之时，　　　　　　　　　　　　　　　　　　，官知止而神欲行。　　　　　　　　，批大郤，　　　　　　，因其固然，　　　　　　　　　　　　　　，而况大軱乎！　　　　　　　　　　，割也；　　　　　　　　　　，折也。　　　　　　　　　　　　　　　　，所解数千牛矣，　　　　　　　　　　　　　　　　。彼节者有间，　　　　　　　　　　　　；以无厚入有间，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，是以十九年而刀刃若新发于硎。　　　　，每至于族，　　　　　　　　　　，怵然为戒，　　　　　　，行为迟。　　　　　　　　，謋然已解，　　　　　　　　。提刀而立，　　　　　　　　，为之踌躇满志，　　　　　　　　　　。”
　　文惠君曰：　　　　　　！吾闻庖丁之言，　　　　　　　　。”

　　　　　　　　　　　　，而知也无涯。　　　　　　　　　　　　，殆已！　　　　　　　　　　，殆而已矣！　　　　　　　　　　，为恶无近刑。　　　　　　　　　　，可以保身，　　　　　　　　，可以养亲，　　　　　　　　。
　　庖丁为文惠君解牛，　　　　　　　　，肩之所倚，　　　　　　　　，膝之所踦，　　　　　　　　，奏刀騞然，　　　　　　　　。合于《桑林》之舞，　　　　　　　　　　　　　　　　。
　　文惠君曰：　　　　，善哉！　　　　　　　　　　？
　　庖丁释刀对曰：　　　　　　　　　　　　　　　　，进乎技矣。　　　　　　　　　　　　　　，所见无非牛者。　　　　　　　　，未尝见全牛也。　　　　　　　　，臣以神遇而不以目视，　　　　　　　　　　　　　　。依乎天理，　　　　　　，导大窾，　　　　　　　　，技经肯綮之未尝，　　　　　　　　　　！良庖岁更刀，　　　　；族庖月更刀，　　　　。今臣之刀十九年矣，　　　　　　　　　　　　，而刀刃若新发于硎。　　　　　　　　　　，而刀刃者无厚；　　　　　　　　　　　　，恢恢乎其于游刃必有余地矣，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。虽然，　　　　　　　　，吾见其难为，　　　　　　　　，视为止，　　　　　　。动刀甚微，　　　　　　　　，如土委地。　　　　　　　　，为之四顾，　　　　　　　　　　　　，善刀而藏之。　　
　　文惠君曰：“善哉！　　　　　　　　　　　　，得养生焉。”

　　吾　　　　　　　　，而　　　　　　　　。以　　　　　　　　　　，殆　　！已　　　　　　　　，殆　　　　　　！为　　　　　　　　，为　　　　　　　　。缘　　　　　　　　，可　　　　　　，可　　　　　　，可　　　　　　，可　　　　　　。
　　庖　　　　　　　　　　　　　　，手　　　　　　，肩　　　　　　，足　　　　　　，膝　　　　　　，砉　　　　　　，奏　　　　　　，莫　　　　　　。合　　　　　　　　　　　　　　，乃　　　　　　　　　　　　　　。
　　文　　　　　　：“　　，善　　！技　　　　　　　　？
　　庖　　　　　　　　　　：“　　　　　　　　　　　　　　，进　　　　　　。始　　　　　　　　　　　　，所　　　　　　　　　　。三　　　　　　，未　　　　　　　　　　。方　　　　　　，臣　　　　　　　　　　　　　　　　，官　　　　　　　　　　　　。依　　　　　　，批　　　　，导　　　　，因　　　　　　，技　　　　　　　　　　　　，而　　　　　　　　！良　　　　　　　　，割　　；族　　　　　　　　，折　　。今　　　　　　　　　　　　　　，所　　　　　　　　　　，而　　　　　　　　　　　　　　。彼　　　　　　　　，而　　　　　　　　　　；以　　　　　　　　　　，恢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。虽　　，每　　　　　　，吾　　　　　　　　，怵　　　　　　，视　　　　，行　　　　。动　　　　　　，謋　　　　　　，如　　　　　　。提　　　　　　，为　　　　　　，为　　　　　　　　　　，善　　　　　　　　。”
　　文惠君曰：“　　　　！吾　　　　　　　　　　，得　　　　　　。”

　　　　　　　　　　涯，　　　　　　　　涯。　　　　　　　　　　涯，　　已！　　　　　　　　者，　　　　　　矣！　　　　　　　　名，　　　　　　　　刑。　　　　　　　　经，　　　　　　身，　　　　　　生，　　　　　　亲，　　　　　　年。
　　　　　　　　　　　　　　　　牛，　　　　　　触，　　　　　　倚，　　　　　　履，　　　　　　踦，　　　　　　然，　　　　　　然，　　　　　　音。　　　　　　　　　　　　　　舞，　　　　　　　　　　　　　　会。
　　　　　　　　曰：　　嘻，　　哉！　　　　　　　　乎？
　　　　　　　　　　　　曰：　　　　　　　　　　　　　　也，　　　　　　矣。　　　　　　　　　　　　时，　　　　　　　　　　者。　　　　　　后，　　　　　　　　　　也。　　　　　　时，　　　　　　　　　　　　　　　　视，　　　　　　　　　　　　行。　　　　　　理，　　　　郤，　　　　窾，　　　　　　然，　　　　　　　　　　　　尝，　　　　　　　　乎！　　　　　　　　刀，　　也；　　　　　　　　刀，　　也。　　　　　　　　　　　　　　矣，　　　　　　　　　　矣，　　　　　　　　　　　　　　硎。　　　　　　　　间，　　　　　　　　　　厚；　　　　　　　　　　间，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　矣，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　硎。　　然，　　　　　　族，　　　　　　　　为，　　　　　　戒，　　　　止，　　　　迟。　　　　　　微，　　　　　　解，　　　　　　地。　　　　　　立，　　　　　　顾，　　　　　　　　　　志，　　　　　　　　之。”
　　文惠君曰：　　　　哉！　　　　　　　　　　言，　　　　　　焉。”

　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　，　　　　！　　　　　　　　　　，　　　　　　　　！　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　。
　　　　　　　　　　：　　　　，　　　　！　　　　　　　　　　？
　　　　　　　　　　　　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　，　　　　　　，　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　！　　　　　　　　　　，　　　　；　　　　　　　　　　，　　　　。　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　；　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　，　　　　　　。　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　。　　　　　　　　，　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　。　　
　　文惠君曰：　　　　　　！　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　。”