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- huáng
黄dì
帝nèi
内jīng
经
·líng
灵shū
枢
·wǔ
五wèi
味
- 〔1〕
huáng
黄dì
帝yuē
曰
： - ▓译：黄帝道：
- 〔2〕
yuγn
愿wén
闻ɡǔ
谷qì
气yǒu
有wǔ
五wèi
味
，qí
其rù
入wǔ
五zγnɡ
脏
，fēn
分bié
别nγi
奈hé
何
？ - ▓译：我想知道，食物有酸、苦、甘、辛、咸五种味道，它们进入五脏的情况各是怎样的呢？
- 〔3〕
bó
伯gāo
高yuē
曰
： - ▓译：伯高答：
- 〔4〕
wèi
胃zhě
者
，wǔ
五zγnɡ
脏liù
六fǔ
腑zhī
之hǎi
海yě
也
，shuω
水gǔ
谷jiē
皆rù
入yú
于wèi
胃
，wǔ
五zγnɡ
脏liù
六fǔ
腑
，jiē
皆bωng
禀qì
气yú
于wèi
胃
。 - ▓译：胃，是五脏六腑所需营养汇聚于其中的大海，水谷俱都进入胃中，五脏六腑都从它那里接受水谷所化的精微之气。
- 〔5〕
wǔ
五wèi
味gè
各zǒu
走qí
其suǒ
所xω
喜
，gǔ
谷wèi
味suān
酸
，xiān
先zǒu
走gān
肝
； - ▓译：饮食物中所含的五味，分别趋走于各自喜欢的一脏，酸味的食物首先进入肝。
- 〔6〕
gǔ
谷wèi
味kǔ
苦
，xiān
先zǒu
走xīn
心
； - ▓译：苦昧的首先进入心。
- 〔7〕
gǔ
谷wèi
味gān
甘
，xiān
先zǒu
走pí
脾
； - ▓译：甘味的首先进入脾。
- 〔8〕
gǔ
谷wèi
味xīn
辛
，xiān
先zǒu
走fèi
肺
； - ▓译：辛味的首先进入肺。
- 〔9〕
gǔ
谷wèi
味xián
咸
，xiān
先zǒu
走shèn
肾
。 - ▓译：咸味的首先进入肾。
- 〔10〕
ɡǔ
谷qì
气jīn
津yè
液yω
已xíng
行
，yíng
营wèi
卫dγ
大βōng
通
，nǎi
乃huγ
化zāo
糟pò
粕
，yω
以cì
次chuán
传xiγ
下
。 - ▓译：食物所化生的精微、液津，正常地流行而布散全身，营气和卫气旺盛、通畅而周流全身，余下的部分化成糟粕，自上而下依次传化而排出体外。
- 〔11〕
huáng
黄dì
帝yuē
曰
： - ▓译：黄帝问：
- 〔12〕
yíng
营wèi
卫zhī
之xíng
行nγi
奈hé
何
？ - ▓译：营气和卫气是如何运行的呢？
- 〔13〕
bó
伯gāo
高yuē
曰
： - ▓译：伯高回答说：
- 〔14〕
gǔ
谷shω
始rù
入yú
于wèi
胃
，qí
其jīnɡ
精wēi
微zhě
者
，xiān
先chū
出yú
于wèi
胃zhī
之liǎng
两jiāo
焦
，yω
以gγi
溉wǔ
五zγnɡ
脏
，bié
别chū
出liǎnɡ
两xínɡ
行
，yíng
营wèi
卫zhī
之dγo
道
； - ▓译：谷物起初入于胃中，其中所化精微，先由胃输出于上、中两焦，以灌注、滋养五脏，另外又分两路而行，一路就是营、卫之气的道路；
- 〔15〕
qí
其dγ
大qì
气zhī
之bó
搏
（bié
别běn
本zuò
作βuán
抟
）ér
而bù
不xíng
行zhě
者
，jī
积yú
于xiōng
胸zhōng
中
，mìng
命yuē
曰qì
气hǎi
海
，chū
出yú
于fèi
肺
，xún
循yān
咽hóu
喉
，gù
故hū
呼zé
则chū
出
，xī
吸zé
则rù
入
。 - ▓译：另一路与吸入的清气结合而形成宗气集聚在胸中，称为气海，宗气由肺而出，沿着喉咙，呼则气出体外，吸则气入体内。
- 〔16〕
βiān
天dì
地zhī
之jīng
精qì
气
，qí
其dγ
大shù
数cháng
常chū
出sān
三rù
入yī
一
，gù
故gǔ
谷bú
不rù
入
，bγn
半rì
日zé
则qì
气shuāi
衰
，yí
一rì
日zé
则qì
气shǎo
少yω
矣
。 - ▓译：人体从天吸收的清气与地之水谷所吸收的精气相合后，概括地说是分为三路（五脏之气、营卫之气、宗气）而滋养全身，而其摄入主要依靠水谷这一路，所以人如果半日不进水谷，就会感到气衰，一日不进水谷，就会感到气短。
- 〔17〕
huáng
黄dì
帝yuē
曰
： - ▓译：黄帝问：
- 〔18〕
gǔ
谷zhī
之wǔ
五wèi
味
，kě
可dé
得wén
闻hū
乎
？ - ▓译：食物的五味，我能知道吗？
- 〔19〕
bó
伯gāo
高yuē
曰
： - ▓译：伯高说：
- 〔20〕
qωng
请jìn
尽yán
言zhī
之
。 - ▓译：请让我详细地讲述这些情况。
- 〔21〕
wǔ
五gǔ
谷
： - ▓译：五谷中：
- 〔22〕
kāng
糠
（bié
别běn
本zuò
作jīng
秔
，jīng
秔βóng
同jīng
粳
，xiγ
下βóng
同
）mω
米gān
甘
，má
麻suān
酸
，dγ
大dòu
豆xián
咸
，mγi
麦kǔ
苦
，huáng
黄shǔ
黍xīn
辛
。 - ▓译：粳米味甘、芝麻味酸、大豆味咸、麦味苦、黄米味辛。
- 〔23〕
wǔ
五guǒ
果
： - ▓译：五果中：
- 〔24〕
zǎo
枣gān
甘
，lω
李suān
酸
，lì
栗xián
咸
，xìng
杏kǔ
苦
，βáo
桃xīn
辛
。 - ▓译：枣子味甘、李子味酸、栗子味咸、杏子味苦、桃子味辛。
- 〔25〕
wǔ
五chù
畜
： - ▓译：五畜中：
- 〔26〕
niú
牛gān
甘
，quǎn
犬suān
酸
，zhū
猪xián
咸
，yáng
羊kǔ
苦
，jī
鸡xīn
辛
。 - ▓译：牛肉味甘、狗肉味酸、猪肉味咸、羊肉味苦、鸡肉味辛。
- 〔27〕
wǔ
五cγi
菜
： - ▓译：五菜中：
- 〔28〕
kuí
葵gān
甘
，jiǔ
韭suān
酸
，huò
藿xián
咸
，xiè
薤kǔ
苦
，cōng
葱xīn
辛
。 - ▓译：葵菜味甘、韭菜味酸、豆叶味咸、薤白味苦、葱味辛。
- 〔29〕
wǔ
五sè
色
： - ▓译：在五色中：
- 〔30〕
huánɡ
黄sè
色yí
宜gān
甘
，qīng
青sè
色yí
宜suān
酸
，hēi
黑sè
色yí
宜xián
咸
，chì
赤sè
色yí
宜kǔ
苦
，bái
白sè
色yí
宜xīn
辛
。 - ▓译：黄色与甘味相适宜，青色与酸味相适宜，黑色与咸味相适宜，赤色与苦味相适宜，白色与辛味相适宜。
- 〔31〕
fán
凡cω
此wǔ
五zhě
者
，gè
各yǒu
有suǒ
所yí
宜
。 - ▓译：凡此五种颜色，各有其相适宜的味道。
- 〔32〕
wǔ
五yí
宜
： - ▓译：五宜：
- 〔33〕
suǒ
所yán
言wǔ
五sè
色zhě
者
，pí
脾bìng
病zhě
者
，yí
宜shí
食kāng
糠
（bèi
被běn
本zuò
作jīng
秔
）mω
米fγn
饭
、niú
牛ròu
肉
、zǎo
枣
、kuí
葵
； - ▓译：所谓五种适宜是指，脾脏病变，宜食粳米饭、牛肉、枣、葵菜等；
- 〔34〕
xīn
心bìnɡ
病zhě
者
，yí
宜shí
食mγi
麦
、yáng
羊ròu
肉
、xìng
杏
、xiè
薤
； - ▓译：心脏病变，宜食麦、羊肉、杏、薤白等；
- 〔35〕
shèn
肾bìng
病zhě
者
，yí
宜shí
食dγ
大dòu
豆huáng
黄juγn
卷
、zhū
猪ròu
肉
、lì
栗
、huò
藿
； - ▓译：肾脏病变，宜食大豆黄卷、猪肉、栗子、豆叶等；
- 〔36〕
gān
肝bìng
病zhě
者
，yí
宜shí
食má
麻
、quǎn
犬ròu
肉
、lω
李
、jiǔ
韭
； - ▓译：肝脏病变，宜食芝麻、狗肉、李子、韭菜等；
- 〔37〕
fèi
肺bìng
病zhě
者
，yí
宜shí
食huáng
黄shǔ
黍
、jī
鸡ròu
肉
、βáo
桃
、cōng
葱
。 - ▓译：肺脏病变，宜食黄米、鸡肉、桃子、葱。
- 〔38〕
wǔ
五jìn
禁
： - ▓译：五脏病变的禁忌：
- 〔39〕
gān
肝bìng
病jìn
禁xīn
辛
，xīn
心bìnɡ
病jìn
禁xián
咸
，pí
脾bìng
病jìn
禁suān
酸
，shèn
肾bìng
病jìn
禁gān
甘
，fèi
肺bìng
病jìn
禁kǔ
苦
。 - ▓译：肝脏病变禁忌辛味，心脏病变禁忌咸味，脾脏病变禁忌酸味，肾脏病变禁忌甘味，肺脏病变禁忌苦味。
- 〔40〕
gān
肝sè
色qīng
青
，yí
宜shí
食gān
甘
，kāng
糠
（bié
别běn
本zuò
作jīng
秔
）mω
米fγn
饭
、niú
牛ròu
肉
、zǎo
枣
、kuí
葵jiē
皆gān
甘
。 - ▓译：肝脏病变面色青，肝病苦急，宜食甘味食物以缓急，如粳米饭、牛肉，枣、葵菜都是甘味食物；
- 〔41〕
xīn
心sè
色chì
赤
，yí
宜shí
食suān
酸
，quǎn
犬ròu
肉
、má
麻
、lω
李
、jiǔ
韭jiē
皆suān
酸
。 - ▓译：心脏病变面色赤，心病苦缓，宜食酸味食物以收敛之，如狗肉、芝麻，李子、韭菜都是酸味食物；
- 〔42〕
pí
脾huánɡ
黄sè
色
，yí
宜shí
食xián
咸
，dγ
大dòu
豆
、zhū
猪ròu
肉
、lì
栗
、huò
藿jiē
皆xián
咸
。 - ▓译：脾脏病变面色黄，宜食咸味食物，如大豆、猪肉、栗子、豆叶都是咸味食物；
- 〔43〕
fèi
肺bái
白sè
色
，yí
宜shí
食kǔ
苦
，mγi
麦
、yáng
羊ròu
肉
、xìng
杏
、xiè
薤jiē
皆kǔ
苦
。 - ▓译：肺脏病变面色白，苦气上逆，宜食苦味食物以泄之，如麦子、羊肉、杏、薤白都是苦味食物；
- 〔44〕
shèn
肾sè
色hēi
黑
，yí
宜shí
食xīn
辛
，huáng
黄shǔ
黍
、jī
鸡ròu
肉
、βáo
桃
、cōng
葱jiē
皆xīn
辛
。 - ▓译：肾脏病变面色黑，肾病苦燥，宜食辛味食物以润泽之，如黄米、鸡肉、桃子、葱都是辛味食物。