焦遂，唐朝人，平民，以嗜酒闻名，与李白、贺知章、李适之、李进、崔宗之、苏晋、张旭等人为酒友，并称“酒中八仙”（亦称酒中八仙或醉八仙）。
史籍记载 杜甫《饮中八仙歌》称：“焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。”焦遂喝酒五斗后方有醉意，那时他更显得神情卓异，高谈阔论，滔滔不绝，惊动了席间在座的人。相传焦遂口吃，但据唐代袁郊所撰《甘泽谣》陶岘条，有布衣焦遂，而无口吃之说。