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猪肉颂
北宋-苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；
贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮，我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
罨：音yǎn，掩盖，掩覆。
柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天
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《猪肉颂》全文注音拼音版