1.瑞鹤仙：词牌名。
2. 环滁：环绕着滁州城。滁州，今安徽省东部。
3. 皆：副词，都。
4. 蔚然：草木繁盛的样子。
5.琅琊山，在滁州西南十里。
6. 山：名词作状语，沿着山路。
7. 翼然：四角翘起，像鸟张开翅膀的样子。
8. 得：领会。
9. 寓：寄托。
10. 芳：花草发出的香味，这里引申为“花”，名词。
11. 山肴：用从山野捕获的鸟兽做成的菜。
12. 野蔌（sù）：野菜。蔌，菜蔬的总称。
13. 洌（liè）：清澈。
14.泉，指酿泉，泉水名，原名玻璃泉，在琅邪山醉翁亭下，因泉水很清可以酿酒而得名。
15. 觥（gōng）：酒杯。
16. 筹：行酒令的筹码，用来记饮酒数。
17.宴酣之乐，非丝非竹：宴会喝酒的乐趣，不在于音乐。丝，指弦乐器。竹，指管乐器。
18. 乐其乐：乐他所乐的事情。 乐：以…为乐。乐：乐事。
19.醉翁：指欧阳修（1007－1072年），自号醉翁。
参考资料：
       1、        人民教育出版社语文室 ．九年义务教育标准教科书·语文·八年级·下册 ：人民教育出版社 ，2008年 ：197-200                          2、        唐圭璋等.《唐宋词鉴赏辞典》（唐·五代·北宋卷）上海辞书出版社，1988年版，第806页